Enkla tips för att välja rätt kockknivar när du köper på nätet

Kockkniv

En kockkniv är den mest klassiska kniven i köket. Bladet är mellan 15 och 30 centimeter långt och passar till de flesta sorters arbete. Kockkniv kan även kallas fransk kniv, men det allra vanligaste är att den kallas kockkniv. En vanlig felsägning är kökskniv, som snarare är ett samlingsnamn för alla knivar ett kök innehåller.

Kockknivar kan vara tillverkad i flera olika material, men de allra vanligaste är att tillverka keramiska kockknivar eller kockknivar i stål. Innan du köper din kockkniv ska du fundera på vilket material som passar dig och dina användningsområden bäst. Fundera även över hur långt bladet ska vara. Långt blad kan ibland framstås som otympligt, men kan du hantera det rätt blir knivskärningen enbart lättare.

Eftersom kockkniven går att använda till så många olika material så slits kniven snabbt. Därför är det viktigt att du behandlar den rätt. Diska den för hand, ha den aldrig i kökslådan (knivblock eller magnetlist är det enda rätta) och låt den aldrig vara odiskad en längre tid.

Att behandla den rätt är extra viktigt om du vill att den ska bli din sanna vän i köket. Den kan hantera många material och hjälpa dig med mycket- men det förutsätter att du behandlar den rätt.

Det är bättre att investera i en riktigt kvalitativ rejäl kockkniv än att köpa en halvbra som måste slipas ofta och aldrig är skarp nog.

3 saker att tänka på

  • Om kvalitetsknivar behandlas väl kommer de att vara skarpa långt mycket längre än vanliga kockknivar. De bör handdiskas och slipas. Du slipper därmed köpa nya knivar varje år, vilket kan vara fallet med lite billigare knivar.
  • Ett billigt sätt att få din kockkniv att hålla längre är att ha en bra förvaring. Passa på att köpa en magnetlist eller bra knivhållare så att kniven inte slits i kökslådan.
  • Bladets längd är viktigare än du tror. En lång kniv är nödvändigt om du ska skära i breda stekar eller stora grönsaker. Ska du skära ut mindre stycken behövs en mindre kniv då en lång kniv blir otymplig. En mellanstor och en liten kniv är en bra kombination.

3 knivar du bör överväga
Star5 6cc1457182b9e6c8c068df161b4723ec0c9711d9265e988c946a158e62a3b847
Kashima Kockkniv
  • Handtaget tål temperaturförändringar och vatten
  • Vacker kniv som går att ha framme
  • Högkvalitetsstål

Kashima Kockkniv

Kashima har gjort en enormt snygg och användbar kockkniv som garanterat blir din bästa kniv. Bladets kärna består av VG-10stål och täcks av 66 lager damaskusstål. Bladet finns både i 21 och 24 centimeter.

1 595 kr 1 995 kr
Ev. priser är från 2012-05-10 och är exkl frakt. Rapportera fel på produkten (bild, länk, pris etc.).

Star4 7b6bca6c760f4371015c9a495652d1f94eca065b3969f6c4dfe8165302a78eeb
Keramisk kockkniv (Stellar)
  • 10 gånger starkare än en vanlig kniv
  • Behöver slipas väldigt sällan

Keramisk kockkniv (Stellar)

Stellar har tillverkat en hel serie med keramiska knivar. Deras kockkniv har ett blad på 15 centimeter, som är en passande längd om du vill jobba smidigt och enkelt. Att det är en keramisk kniv gör den tio gånger starkare än en stålkniv.

Ev. priser är från 2012-05-10 och är exkl frakt. Rapportera fel på produkten (bild, länk, pris etc.).

Star4 7b6bca6c760f4371015c9a495652d1f94eca065b3969f6c4dfe8165302a78eeb
Kockkniv från Sanelli
  • Håller sig vass länge utan att slipas
  • Ergonomisk och skön att jobba med

Kockkniv från Sanelli

Sanellis kockkniv har ett ergonomiskt greppvänligt handtag för att enkelt kunna arbeta effektivt i köket. Bladet är 20 centimeter långt och består av starkt stål (HRC56). Dess form gör det möjligt att kunna hantera råvaror smidigt.

Ev. priser är från 2012-05-10 och är exkl frakt. Rapportera fel på produkten (bild, länk, pris etc.).

Butiker som säljer kockknivar
Cervera
Cervera
Cervera är det välkända varumärket för kök, inredning och servering. Här hittar du vackert designade föremål för matsal och matlagning. Här hittar du allt från porslin till smarta köksprodukter.
KitchenTime
KitchenTime
KitchenTime (fd Lykka) är ett glädjedrivet företag som säljer köksredskap av hög kvalité. KitchenTime kan erbjuda dig ett brett sortiment av KitchenTime, stekpannor, köksmaskiner och andra köksredskap till förmånliga priser. Lykka vill sprida glädje i köket och har därför produkter med både stor praktisk funktion och rolig design. KitchenTime erbjuder också personlig service, bl.a. via sin chat direkt på hemsidan samt snabba leveranser.
Solheminredning
Solheminredning
På Solhem Inredning har man sedan 1982 arbetat med att hjälpa sitt klientel att få ett vackrare hem. Sortimentet har en gedigen bredd - här hittar du många högkvalitativa klassiker! Personalen är både erfaren och engagerad, och hjälper gärna till om du har frågor.